油を綺麗に！目からウロコ

今日は日常的なお話です  

我が家は旦那がアメリカ人なこともあり

揚げ物がよく食卓に上がります

しかし、揚げるものによりけりですが

新しい油が一回の揚げ物で

濾し器にかけても小さな残骸が取りきれず

油を捨てることもよくありました

で、何回油は使えるのか、どうすればカスが取れるか調べました

知っている方も多いかもしれませんが

知らない人は目からウロコです。

揚げ物終了後、火を切って、冷えた御飯をパラパラといれ、箸でぐるぐるかき混ぜるだけ

きゃー！カンタン！

使用済み油だけの写真は撮り忘れましたが

かなり茶色いものが混じった油

それに冷えた御飯をいれて箸でぐるぐるかき混ぜると

↑こんなかんじで吸着

ごはんをすくい取ると

こんなに綺麗になります！

あとは酸化しにくいように専用の器か、

ガラス瓶にアルミホイルを巻いて

油を入れ、暗いところに置いておけばオッケーです

ちなみにジャガイモを剥いた皮でもいいそうで

3回から４回、足りない油を足しつつ使えるそうです。

すごい！