牛タン 調理の話

画像気持ち悪かったら

すみません

牛タンはアメリカで

丸々一本で売っています

ずっと気になっていて

手を出していいものか

躊躇していました

なぜなら下処理が

大変だからです

you tubeを何度かみて

やってみることにしました

しかも安かったのです

日本円で千円弱

どーーーーん!グロテスク

このように削ぎます

削ぎやすいように一度水洗いして

トレイの上で3時間冷凍

右のシルバートレイは

削ぎ落として捨てる分

たくさん無駄に

カットしてある部分がありそう

まぁいいか　笑

タンはタン先　タン中　タン元で

分けました

またこれらを冷凍しました

シチューとタン塩にして

食べてみます

ちなみに

もう買わないと決めました　笑