コンブチャ

紅茶キノコって聞いたことある方

多いと思いますが

お友達が作ったコンブチャが

すごく美味しかったので

レシピとスコービーという

ディスク型のゲル状のものを

譲ってもらって発酵させました

２週間ほど過ぎるとこのスコービーが

育っていてこんなふうに膜をはっています

取り出すとこんなにきれい

できたやつを２次発酵させるため

小瓶に移してりんご味や生姜レモン味

あと梅干しも入れてみました

炭酸のようにシュワシュワ感が

たまらないコンブチャ

作るのも楽しいです